目前,走到第三季的《造物集》在电商上的SKU只有10个左右,卢山坦言,与品牌电商不能比,但双11的时候也能达到百万的销售额,“摸着石头过河。
但做生意终究要回归到商业本质,餐饮消费本质上是为了口腹之欲,网红餐厅骨子里仍是传统餐饮,“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费,但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。主要提供的是服务,比如说给基金提供服务,然后基金分仓获得收入。 而和俏江南一样走高端路线的小南国,却机智地开了个小号,叫做南小馆,专走平民路线,在香港创下了高达5次的日均翻台率。